Geçen hafta Karaköy'de bir müevkkille buluşacaktım. Onu beklerken Güllüoğlunda bir baklava yiyim dedim gelmişken buralara kadar. Gittim bir porsiyon fıstıklı baklava aldım ve Mehmet Yaşin'in tabiriyle damağımda lezzet patlamaları beklerken baklavadan bir ısırık almamla birlikte ağzımda farklı patlamalar hissettim. Baklava ya çok beklemişti şekerlenmiş ve katır kutur olmuştu ya da buydu malzeme . Sanırım baklava konusunda fikirlerimi değiştirmem gerekecek.
İki gün midem ekşidi. Baklava, yerken damağıma yapışıyordu adeta. Diyarbakırda yediğim muhteşem şöbiyetten sonra güllüoğlu baklavası çekilir çile değildi. Bahtsız bedevi misali Güllüoğlunda bayat baklava yedim ve midem bozuldu. Hatırlayınca tekrar midem ekşidi şimdi.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder